木耳猴頭菇煮雞

木耳猴頭菇煮雞，主要食材：光雞800克、猴頭菇（水發後）250克、木耳（水發後）100克、雞湯800毫升、金華火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白鬍椒粒少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

基本介紹

• 中文名：木耳猴頭菇煮雞
• 做法：木耳猴頭菇煮雞
• 用時：30分鐘
• 做法：慢火煮
• 主料：光雞、猴頭菇、木耳、雞湯等
• 適用人群：老少皆宜
• 口味：鹹

材料

光雞800克、猴頭菇（水發後）充連熱250克、木耳（水發後）100克、雞湯800毫升、金華火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白鬍椒粒少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

做法

1、雞斬件，以鹽、糖、生抽、悼拔想槳米酒和花生油拌勻備用定她驗；

2、爆香仔章拍姜，落雞湯、猴頭菇、火腿粒和白鬍椒粒，慢火煮30分鐘至猴頭菇出霸項驗閥味，然後加入雞件和木耳，中火煮催整鑽15分鐘至雞全妹籃熟，最後調味便成。