猴頭菇木耳煮雞

猴頭菇木耳煮雞是一道家常美食，主要食材由木耳、猴頭菇等製作而成。

基本介紹

• 中文名：猴頭菇木耳煮雞
• 分類：家常
• 主要食材：光雞800克，猴頭菇（水發後）250克
• 輔料： 糖、米酒、生抽、花生油各適量

所需食材

光殼料熱奔雞800克、猴頭菇（水發後閥騙獄）250克、木耳（水發後）100克、雞湯800毫升、金華火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白鬍椒粒少許，鹽、糖宙匙禁堡、米酒、生抽、花生油各適量。

製作方法

1、雞斬件，以鹽、糖、生抽、米酒和花生油拌勻備用；

2、爆香拍姜，落雞湯、猴頭菇、火腿粒和白鬍椒粒，慢火煮30分鐘至猴頭菇出味，然後加入雞件和木耳，中火煮15分鐘至雞熟，最後調味便成。

食用須知

木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌漿迎束作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管漏匙中膽固醇的作用，所以可以降血糖、迎肯棕降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心譽喇檔髒病、癌症病人的保健食品