基本介紹
- 中文名：木耳滑肉片
- 主要食材：木耳，豬肉
- 分類：快手菜，家常菜，下飯菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
木耳 | 適量 |
豬肉 | 少許 |
蒜籽 | 兩個 |
生薑 | 少許 |
朝天椒 | 兩顆 |
生抽 | 少許 |
蚝油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
黃酒 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
泡椒 | 少許 |
做法
1. 木耳泡發，肉切片用少許澱粉，料酒抓勻，姜切末，蒜籽切片，朝天椒，泡椒切圈待用 |
2. 熱鍋冷油，放醃好的肉片滑變色，蒜姜，朝天椒泡椒，木耳，鹽炒均勻 |
3. 生抽，一點點雞精，最後水澱粉勾芡出鍋 |
木耳滑肉片
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