水滑肉片

香滑可口、美味異常的水滑肉片很適合做給家人吃，肉片滑軟，配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。尤其是冬天，喝點香噴噴的湯，多熱乎啊！

基本介紹

• 中文名：水滑肉片
• 主要食材：裡脊肉片
• 分類：燉菜
• 口味：鹹口

用料

裡脊肉片150克、青菜2顆、黑木耳2朵、西紅柿半個、蒜瓣、蔥花、薑絲、鹽、味素、蛋清、胡椒粉、水澱粉適量

做法

1、裡脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。2、醃製好的肉片放入半開的水中氽熟撈出備用。

水滑肉片

3、炒鍋放油，油熱爆香蔥、姜、蒜、

4、依次下入菜心、西紅柿塊、黑木耳炒至斷生後放入滑好的肉片。5、用水加少許澱粉、鹽、 味素、胡椒粉兌製成芡汁淋入即可。