木耳枸杞炒免絲

木耳枸杞炒免絲——原料：枸杞子20克，兔肉300克，紅皮蘿50克，萵苣30克 配料：紅海椒20克，料灑、蔥各10克，姜5克，鹽 3克，雞精2克。素油5克。

基本介紹

• 中文名：木耳枸杞炒免絲
• 主要食材：枸杞子，兔肉，紅皮蘿，萵苣
• 特點：潤肝，美容，滋肝，明目，補腎，潤肺的功效。
• 口味：鹹

材料

枸杞子20克，兔肉300克，紅皮蘿50克，萵苣30克

配料

紅海椒20克，料灑、蔥各10克，姜5克，鹽 3克，雞精2克。素油5克

製法

1．將枸杞子洗淨，去果柄、雜質；兔肉切成4厘米長的絲，用沸水汆—卞，除去腥味；紅皮蘿 卜洗淨，切4厘米長的條塊；萵葭去皮，切4厘米長的條塊。

2．紅海椒去筋、籽，切4厘米長細絲：姜切片：蔥切段：芡粉用水少許調成糊狀。

3．將用沸水汆過的兔肉，用芡粉抓勻，備用。

4．將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入兔絲、料酒，再加入紅皮蘿蔔、萵苣、紅海 椒絲、鹽、雞精、枸杞子炒熟即成。

5．將兔絲盛入盤內，用蘿蔔花、香菜裝飾上桌食用。

功效

構杞木耳炒兔絲食療功效：潤肝,美容,滋肝,明目,補腎,潤肺的功效。適用於皮扶口舌乾燥,口唇乾裂,肝腎虧損，頭暈目眩，贏瘦及糖尿病。功效：春季風多物燥易致：皮膚乾燥，口唇千裂。在萬物生髮之始，宜用磁肝、潤肝的藥膳“枸杞木 耳炒免絲”加以調理，食療效導相當明顯。