木瓜燕窩煲

木瓜燕窩煲是一道以木瓜、燕窩為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：木瓜燕窩煲
• 類型：美食
• 原料：鮮熟木瓜1/4~1/2個
• 輔料：燕窩盞30~50克，冰糖50克

材料

主料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法

1、木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除核心，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

2、將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，

3、加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。

4、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，

5、隔水燉兩小時，待溫後飲用。