燕之屋燕窩

簡介

燕之屋品牌創建於2002年，十年磨一劍，已成為食品行業諸多名牌中閃亮的一員，更是燕窩行業當仁不讓的第一品牌。此次評審，更使燕之屋在法律範疇內加強了品牌保護的能力。

此外，全國各地連鎖店對燕之屋榮獲中國馳名商標認定，都倍感振奮，並熱情洋溢地表達祝賀。燕之屋總部及全國各地連鎖店的慶祝活動即將拉開。

燕之屋燕窩安全性

日前，關於食用燕窩是否有害引起眾多食品專家的關注。福建農林大學食品科學院院長鄭寶東教授對燕窩中亞硝酸鹽的形成給出了明確的解釋：“根據有關研究，燕窩形成後在東南亞天然的溫度、濕度條件下自身能夠產生亞硝酸鹽，而燕窩中的水溶性亞硝酸鹽可以通過浸泡、清洗去除。”因此，乾燕窩在傳統食用前都需要經過清洗、浸泡，食用時是安全的。

“不要因為不了解而產生恐慌。”鄭教授同時補充道。據了解，為推進燕窩食品的研究，燕之屋近期將舉行燕窩營養及食用安全研討會，屆時，有更多的行業專家和學者蒞臨參會，也希望藉此為規範燕窩市場做出貢獻。

目前燕窩產品無統一的國家標準和行業標準。在GB 2760 關於亞硝酸鹽殘留量的規定中食品為肉製品類、火腿類，都是供消費者直接入口的食品。而燕窩乾品為天然的滋補品，為非即食入口的產品，需要經過多次浸泡、清洗、挑毛、燉煮等多道工序後，才能食用。經過這些工序，亞硝酸鹽會被大量清洗掉，消費者食用的最終產品亞硝酸鹽殘留量極低，在GB2760的30mg/kg限量範圍內，不會對消費者產生健康危害。此外1994年聯合國糧農組織和世界衛生組織規定了亞硝酸鹽的每日允許攝入量（ADI值）0.2mg/kg體重，即一個60公斤重的成人每日允許攝入量為12毫克，按乾燕窩含亞硝酸鹽30毫克/千克計算，成人每天吃上400克乾燕窩都是安全的，但是實際上，每日每人最多食用乾燕窩只有3-5克，因此不會對消費者產生健康危害。

面對部分人對燕窩的認識不足，燕之屋始終表現出負責任的態度。燕之屋是中國最早專營燕窩的企業，也是國家商務部備案連鎖企業。為保證顧客吃到安全健康的燕窩，燕之屋在全國第一家提出代浸泡代燉煮服務，讓消費者吃到放心又可口的燕窩。同時對銷售的乾燕窩附有詳細的食用說明，確保顧客在享用燕窩美食時是安全的。