普洱茶燉排骨

普洱茶燉排骨是一道美食，製作原料主要有肋排、普洱茶。

基本介紹

• 中文名：普洱茶燉排骨
• 主要食材：肋排，普洱茶
• 輔料：蔥姜、八角
• 主要工藝：燉

食材明細

主料：（2人份）

肋排500g

普洱茶5g配料：

油2湯匙（30ml）

蔥姜幾片

八角1個

冰糖2塊

鹽1茶匙（5g）

製作方法

1、普洱茶放入茶包中。

2、茶包口翻過來封口。

3、排骨洗淨，焯過，瀝乾水份。

4、鍋里熱油，加蔥姜爆香。

5、放入排骨翻炒均勻。

6、加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。

7、大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。

8、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。