晚餐菇炒黑椒牛肉

晚餐菇炒黑椒牛肉是以白珍菇、牛肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：晚餐菇炒黑椒牛肉
• 分類：炒
• 主要食材：白珍菇，牛肉

用料

材料	用量
白珍菇	1盒
牛肉	2兩
青椒	2個
黑胡椒粉	2小撮
醬油	一小勺
玉米澱粉	10克
鹽	1小撮
耗油	1勺
菜油	2大勺
花椒	10顆
水飴	1小勺

做法

1. 白針菇洗淨，青椒洗淨，切成小條

2. 牛肉切成絲，與黑胡椒粉、醬油、玉米澱粉、水飴放一起，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製20分鐘。

3. 菜油下鍋，倒入醃製好的牛肉絲，大火炒開

4. 倒入菇和青椒，耗油，大火翻炒，中途轉小火燜一分鐘，繼續大火翻炒

5. 加入一小撮鹽，翻炒片刻即可出鍋。