牛排意面

基本介紹

• 中文名：牛排意面
• 主要食材：意大利麵，牛肉
• 分類：面

用料

材料	用量
意大利麵	300克
牛肉	300克
芹菜	1棵
西紅柿	2個
洋蔥	1/4個
羅勒碎	少許
黑胡椒粒	少許
橄欖油	少許
嫩肉澱粉	少許
黑胡椒醬	1湯匙

做法

1. 將芹菜、西紅柿、洋蔥洗淨切碎丁

2. 牛肉洗淨切片（約1厘米厚），用羅勒、黑胡椒、橄欖油、嫩肉澱粉醃製

3. 煮鍋放適量清水，加少許鹽，將意大利麵煮熟

4. 煎鍋放黃油，將蔬菜丁下鍋炒至爛熟，加調料入味

5. 煎鍋另起鍋，放少許橄欖油，將牛排煎至6分熟，淋上黑胡椒醬使肉的兩面都有醬即可出鍋

6. 煮好的意面裝盤，淋上炒好的蔬菜，放一塊煎好的牛排即可