家庭西餐牛排意面

家庭西餐牛排意面是以意大利麵、醃製好的牛排為主食材的菜品。

基本介紹

• 中文名：家庭西餐牛排意面
• 主要食材：醃製好的牛排，意大利麵
• 難度：普通
• 輔料：橄欖油、黃油、黑胡椒醬

原料

橄欖油、黃油、黑胡椒醬、蝦仁、花椰菜、意大利麵、醃製好的牛排

做法

1.牛排煎前最好用刀背拍打一會，使肉鬆軟口感就好。
2.鍋熱放黃油，接著煎牛排，要先用大火鎖住水分，在換小火慢慢煎。
3.燒水煮意面，家裡還有螺絲面就一起煮了，放點鹽和橄欖油，煮到軟透夾一根嘗嘗，熟了就撈起控乾水分，最好加點橄欖油調一下晾乾待用。
4.接著用黃油炒洋蔥丁放番茄醬，少量水煮到洋蔥鬆軟，調小火放意面拌勻，我自己有放了點黑胡椒醬個人感覺這樣更好吃，由於太急忘了拍步驟
5.花椰菜用開水煮30秒撈出備用，蝦仁用鹽和澱粉淹一下備用，鍋內放植物油放點蒜片爆炒一下放花椰菜大火炒一分鐘放蝦仁炒幾下轉中火如果鍋乾可以少放點水，如果覺得沒鹽味可以再少放點鹽或味素。差不多了就關火。
6.有點中西合併的感覺但是真的好好吃。
7.最後可以再往牛排上澆點黑胡椒醬，醬汁最好加熱一下再澆喔