春筍花椰菜

春筍花椰菜是以春筍、花椰菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：春筍花椰菜
• 主要原料：春筍，花椰菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原料

春筍、花椰菜。調料：色拉油、鹽、料酒，味素、胡椒粉、澱粉、白糖、雞湯。

做法

將春筍去皮洗淨切片，花椰菜掰成小朵焯水；鍋內注入色拉油燒熱，下春筍片，當筍片半熟時，加入雞湯澆開，調入鹽、味素、胡椒粉、白糖、料酒，用水澱粉勾薄芡即可。另取鍋燒熱，倒入少許色拉油，下花椰菜煸炒，再加入鹽、味素、料酒炒熟，擺在盤子周圍，把春筍盛在中間即可。