碧綠玉簪蝦球

碧綠玉簪蝦球

碧綠玉簪蝦球是一道美食,主要食材有蝦肉、甘筍、芹菜、金華火腿

基本介紹

  • 中文名:碧綠玉簪蝦球
  • 口味:鮮美可口
  • 主要食材:蝦肉
  • 輔料:甘筍、芹菜、金華火腿
菜 名: 碧綠玉簪蝦球
主 料: 蝦肉220克,甘筍、芹菜、金華火腿各少許,花椰菜1棵。
配 料: 醃料:鹽、糖、雞粉、生粉少許。
做 法: 1、將甘筍、芹菜、金華火腿切成一寸長度條狀,備用。2、花椰菜切小朵,用油、鹽水灼熟,伴碟用。3、中蝦去殼剔腸,切雙飛,加入醃料醃勻。4、將甘筍條、芹菜條、火腿條各1條,用蝦身捲住,再以牙籤穿著,泡油至蝦熟,放上花椰菜中央,除去牙籤即可。
備 註: 時間:25分鐘

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