亞洲日月蛤，又叫日月貝，貝殼色變異大，一般左殼顏色較深。足絲灣和櫛齒在幼貝時存在。許多種類在成長後行自由生活。外韌帶在整個背緣。
基本介紹
形態特徵,分布範圍,習性環境,食用做法,
形態特徵
貝殼色變異大，一般左殼顏色較深。足絲灣和櫛齒在幼貝時存在。許多種類在成長後行自由生活。外韌帶在整個背緣。彈帶完全內在，位於殼嘴下方。殼表一般有發達的放射肋。幼貝外表偶爾會有2種微細雕刻（網目狀雕刻和條紋）。雙殼外層大部分由葉狀的方解石組成，內層由交叉薄片的霰石組成。然而冷水域許多種類在殼最內部再顯示有葉狀方解石構造。殼皮很薄。單肌，游泳的種類橫紋肌發達。絲鰓型。外套膜緣有許多觸手和眼。心臟被直腸貫穿。某些種類雌雄同體
殼形為圓形，雙殼同形，但左殼紅棕色，右殼乳白色。左殼外面平滑有如年輪般的成長輪，自殼頂向腹緣有二十五到三十五條褐色放射線，其內面為白色，周緣則為紅棕色有相對數目的白色放射肋。右殼外面光滑乳白色，其內面亦有相對數目的白色放射肋。殼的內面可以清楚的看到閉殼肌痕。
分布範圍
世界分布，分布自台灣的台南以南，中洲、東港到屏東枋寮的沿海均可以採到。
台灣分布，台灣海峽南端到南中國海，台灣西南海域，台南縣中洲，屏東縣東港，枋寮沿海，高雄縣，澎湖大倉島，澎湖北部海域，澎湖內海海域，台南市安平。
習性環境
棲所環境，生活在淺海，水深大約十到五十公尺，以右殼(白殼)向下，而以左殼(紅殼)向上。平時以右殼平躺在海底，一旦遇到危險時，即以其強壯的閉殼肌，迅速開閉其雙殼來產生水流而逃離。
食用做法
蔥油日月貝
原料：
日月貝4個、蔥、姜、蒜、冬粉若干。
做法：
1、將冬粉用溫水泡軟備用；
2、將扇貝清洗乾淨，去貝殼，摘去沙線，沙囊，睫毛狀。裙邊可留可不留，留裙邊的話，將裙邊反覆刮洗乾淨；
3、將冬粉鋪在盤底，放上日月貝，撒上少量料酒，撒上姜蒜末，淋入適量蒸魚豉油。
4、鍋中將水燒開，放入蒸架，再將盤子放入，蓋上蓋子，大火蒸4分鐘；
5、將蔥花撒在扇貝上，淋上些8成熱的油，可聽到吱拉的聲音。
