清蒸蒜香日月貝

基本介紹

• 中文名：清蒸蒜香日月貝
• 主要原料：日月貝
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

簡介

清蒸蒜香扇貝，烹製方便，味道鮮美，扇貝的營養價值也很高，我買了冷凍的日月貝，省去了清洗的麻煩，而且肉質細膩，有種入口即化的感覺。

用餐人數：3-4人

食材

主料

8個日月貝

配料

適量小蔥

適量蒜

適量生薑

適量料酒

適量鹽

製作步驟

1日月貝洗淨用少些料酒醃製。如果三口之家去掉幾個貝殼，這樣更方便喔。

2蔥切成小段，生薑，蒜頭，剁成泥。

3起油鍋倒入蔥，姜，蒜加鹽，煸炒出香味。然後，用小調羹分別放在貝上面。

4水燒開後再放入蒸鍋，大火8分鐘後關火燜2分鐘。

5吃的時候，如果不喜歡吃蒜的，把上面拿掉就可以了

小貼士

因為是自己家人吃，為了圖方便，我把貝殼省去了幾個。還有鹽放一點點就可以了，這海鮮本來就有鹹味。不放雞精能保持這菜的原汁原味。