日式什錦燒

基本介紹

• 中文名：日式什錦燒
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋
• 分類：日式，燒

用料

材料	用量
低筋麵粉
雞蛋
（玉米，火腿，雞肉，蝦仁，培根	土豆，蔥，包菜絲等）
芝士	一片
沙拉醬
柴魚花
海苔
澱粉
番茄醬
醬油
糖

做法

1. 低筋麵粉10湯勺，澱粉2湯勺，水4大勺，蛋2顆來製作麵皮

2. 餡料依個人口味來做變化，倒入麵皮料中向上打糊

3. 醬料：2湯勺番茄醬，醬油，一湯勺糖，1茶勺白醋，小火煮到起泡

4. 鍋中放油將步驟2的成品放入鍋中，壓成型煎至兩面稍焦黃

5. 出鍋後趁熱放芝士，擠沙拉醬，再淋醬汁，撒柴魚花，海苔絲和少量胡椒粉