《旅遊人力資源管》是2021年華中科技大學出版社出版的圖書，作者:陳秋萍。本書通過深入剖析旅遊企業案例，服務於旅遊人力資源管理的實踐。
基本介紹
- 中文名：旅遊人力資源管
- 作者：陳秋萍
- 出版社：華中科技大學出版社
- ISBN：9787568069175
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書根據旅遊人力資源管理的職能與任務設計篇章結構,不僅思路清晰,系統有序,而且深入淺出,通俗易懂。通過深入剖析旅遊企業案例,服務於旅遊人力資源管理的實踐。具體而言,本書共包括十章的內容,從人力資源管理概述、人力資源規劃、工作分析與工作設計、招聘與甄選、培訓與開發、績效管理、薪酬福利管理、員工關係管理、跨文化管理和風險管理等方面分別進行闡述。在編寫體例上,本書採用學習引導、學習重點﹑案例導入、正文、本章小結、思考與練習案例分析的結構,並輸以知識活頁等說明材料,符合學生的認知規律,有助於提高學生的學習興趣,保障教學質量。本書還開發了配套的電子教學資源,包括教學大綱、課件、複習思考題與模擬試卷等,使用便捷。
圖書目錄
章 人力資源管理概述
Chapter 1 Overview of human resource management
節 人力資源管理的概念與內涵/2
The concept and connotation of human resource management
第二節 人力資源管理的職能/7
The function of human resource management
第三節 人力資源管理的發展階段與趨勢/12
The development stage and trend of human resource management
第二章 人力資源規劃
Chapter 2 Human resource planning
節 人力資源規劃概述/21
Overview of human resource planning
第二節 人力資源的供求預測/25
Supply and demand forecast of human resource
第三節 人力資源規劃的實施與控制/37
Implementation and control of human resource planning
第三章 工作分析與工作設計
Chapter 3 Job analysis and job design
節 工作分析概述/43
Overview of job analysis
第二節 工作分析的方法/48
Methods of job analysis
第三節 工作分析的實施/54
Implementation of job analysis
第四節 工作設計/60
Job design
第四章 招聘與甄選
Chapter 4 Recruitment and selection
節 招聘概述/69
Overview of recruitment
第二節招聘過程/73
Recruitment process
第三節甄選方法/81
Selection methods
第四節招聘評估/88
Recruitment evaluation
第五章培訓與開發
chapter 5 Training and development
節 培訓概述/97
Overview of training
第二節 員工培訓的過程與方法/100
Employee training process and methods
第三節 員工開發的內容與途徑/114
Employee development contents and methods
第六章 績效管理
Chapter 6 Performance management
節 績效管理概述/122
Overview of performance management
第二節 績效計畫/125
Performance plan
第三節 績效溝通/127
Performance communication
第四節 績效考核/130
Performance appraisal
第五節 績效反饋/137
Performance feedback
第七章 薪酬福利管理
Chapter 7 Salary and welfare management
節 薪酬管理概述/ 145
Overview of salary management
第二節 薪酬設計與管理/150
Salary design and management
第三節 福利管理/159
welfare management
第八章 員工關係管理
chapter Employee relationship management
節 員工關係管理概述/168
Overview of employee relationship management
第二節員工關係管理的過程/173
Process of employee relationship management
第三節 員工關係管理的評價/185
Evaluation of employee relationship management
第九章 跨文化管理
chapter Cross-cultural management
節 跨文化管理概述/193
Overview of cross-cultural management
第二節 人力資源跨文化管理模式/202
Mode of cross-cultural human resource management
第三節 旅遊人力資源跨文化管理/207
Cross-cultural management of human resource in tourism
第十章 風險管理
Chapter 10 Risk management
節 人力資源風險管理概述/215
Overview of human resource risk management
第二節 人力資源風險管理的過程/219
Process of human resource risk management
第三節 旅遊人力資源風險管理/233
Risk management of human resource in tourism
參考文獻 References
作者簡介
陳秋萍，女，華僑大學旅遊學院副教授。研究方向人力資源管理、餐飲企業管理。主持福建省科技廳軟科學項目1項，福建省社科規劃項目1項，泉州市社科規劃項目3項，參與多項、省部級課題，在《勞動經濟與勞動關係》《經濟問題探索》等期刊發表論文多篇。出版“十一五”規劃教材《酒品鑑賞與服務》，參與編寫《閩台文化大辭典（飲食文化卷）》。曾擔任福建省星級飯店評定員、泉州市旅遊系統技能競賽評審。
