文蛤海鮮湯

文蛤海鮮湯是一道菜品，製作原料有文蛤肉、鮮蘿蔔絲等，調料是鹽，味素，香油，文蛤湯。

基本介紹

• 中文名：文蛤海鮮湯
• 主要原料：文蛤肉，鮮蘿蔔絲，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蘿蔔絲，蔥絲，薑絲
• 調料：鹽，味素，香油，文蛤湯

菜譜信息

主料	-
文蛤肉,：適量	鮮蘿蔔絲：適量
雞蛋液：適量	-
輔料	-
蘿蔔絲：適量	蔥絲：適量
薑絲：適量	文蛤湯,：適量
鹽：適量	味素：適量
香油：適量	-

做法步驟

1. 文蛤洗淨，控乾水份，鍋內燒熱水，加入文蛤燒開，將文蛤肉撈出，湯留著備用。

2. 炒鍋放油，加入蔥薑絲爆香，加入蘿蔔絲煸炒，加入文蛤湯，燒開。雞蛋打入碗中，打散，慢慢打入文蛤湯內，用筷子攪攪。

3. 再次燒開，加入鹽、味素、香油調味，出鍋即可。