海鮮巧達湯

海鮮巧達湯是一道美食，主要食材是蛤蜊。

基本介紹

• 中文名：海鮮巧達湯
• 主要原料：蛤蜊
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女

原料

蛤蜊 300克

海鮮巧達湯

蝦仁 10個

鮮魷魚 半個

馬鈴薯(約500克) 1個

培根 2片

洋蔥 半個

麵粉3大匙

高湯 3杯

鮮奶油或奶水 2大匙

香菜末 10克

鹽、胡椒粉 適量

做法

1、蛤蜊洗淨，加水1杯煮至開口，肉剝出，湯汁留用。

2、馬鈴薯洗淨、煮熟後切成小丁；鮮魷洗淨、切圓圈；蝦仁抽除腸沙洗淨，大的可以切小；培根切成小片；洋蔥洗淨切碎。

3、用2大匙油炒香培根和洋蔥末，再加入麵粉炒至黃，注入蛤蜊湯和清湯，同時加入馬鈴薯丁，煮3～5分鐘後調味，最後放入蝦仁、魷魚和鮮奶油，關火，拌勻，裝盤後撒上香菜末和鹽、胡椒粉即可。