蛤蜊鮮蝦冬瓜湯

我們平時做的海鮮湯只是放一樣海鮮，今天小編做的蛤蜊大蝦冬瓜湯，樣樣食材都很鮮美，不用過多的調料調製，就可以做出一鍋鮮美至極的湯。蛤蜊大蝦冬瓜湯裡面用的是北極蝦，北極蝦是純野生的，無污染，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵和鋅，它的口感 有特有的鹹鮮，蝦肉緊實，鮮美可口。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊鮮蝦冬瓜湯
• 主要原料：北極蝦，蛤蜊
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，不飽和脂肪酸，鐵，鋅
• 主要食用功效：含微量元素硒，能預防癌症
• 適宜人群：老年人，兒童
• 主料：蛤蜊 大蝦冬瓜
• 調料：胡椒粉、食鹽

食材

主料：北極蝦、蛤蜊

輔料：火腿、冬瓜、菌菇包、姜、蔥

調料：胡椒粉、食鹽

做法

1、瑤柱用溫水略浸泡，火腿切薄片，兩種食材一起放入鍋中加入生薑絲先大火煮開轉小火煮一會。

2、冬瓜用挖球器挖成圓球，加入煮過的湯中，再次煮至半熟，加入菌菇一起繼續煮。

3、最後加入北極蝦再次煮沸，調入鹽、胡椒粉、蔥花即可。

營養價值

1、蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。

2、蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產後缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質的需要；磷有促進骨骼、牙齒生長發育，加強人體新陳代謝的功能；鐵可協助氧的運輸，可預防缺鐵性貧血；煙酸可促進皮膚神經健康，對舌炎、皮炎等症有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。