《文怡“心”廚房》是2011年6月中國紡織出版社出版的圖書，作者是文怡。
基本介紹
- 書名：文怡“心”廚房
- 作者：文怡
- ISBN：9787506457873
- 頁數：640頁
- 定價：111元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2011年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
在《文怡“心”廚房（套裝共5冊）》這套書里，沒有那些主婦們看不懂的專業術語，沒有含糊不清的用量，而代之的是精確，甚至有些許口羅嗦的娓娓道來，和多年來學廚、入廚的經驗分享、貼心叮囑。
《伴隨一生的家常菜》：
珍藏與回憶，生命中那些溫情脈脈的家常好菜，點點滴滴細捧起。
《從零開始學西餐》：
首先介紹了西餐原料、調料及西餐中基礎醬汁、醬料的做法，再詳細介紹了60多道西餐的做法，原料、調料、做法詳細，步驟圖一目了然，方便讀者學習。全書圖文並茂，版式精美。
《從零開始學烘焙》：
愛上烘焙是很自然的事。從5年前第1次接觸烤箱到今天，《從零開始學烘焙》作者想告訴你：不要被西點奇特的工具、繁雜的材料和高深的烘焙術語所嚇倒，只要肯花一點時間，多一點耐心和細心，回報我們的將是獨特的、充滿愛心和健康美味的甜蜜果實，這也許就是幸福，從愛烘焙、愛家、愛生活開始，《從零開始學烘焙》開始。
《跟大師學做家常菜》：
能成為一座廚藝大師和家庭主婦之間的橋樑，給更多的小廚娘、新煮婦和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的""家餚""。
《從零開始學煲湯》：
從煲湯入門篇開始介紹，分別介紹了濃香滋補畜肉湯、營養美味禽肉湯、鮮香養生水產湯、滋潤養顏素湯、美膚瘦身茶飲料，原料易買，做法詳細，版式、圖片精美。
圖書目錄
《伴隨一生的家常菜》
心情料理
童年的味道
番茄肉片
百葉結燒肉
家常紅燒排骨
家常紅燒肉
糖醋排骨
火爆腰花
京昧醬豬蹄
熘肥腸
熘肝尖
梅菜扣肉
麵筋塞肉
木須肉
肉粒炒豌豆
肉末炒四季豆
肉皮凍
香辣粉蒸肉
魚香肉絲
豬肉燉粉條
蕪爆散丹
黃燜牛肉
孜然羊肉
榨菜肉絲湯
心情料理
番茄雞蛋湯
茶雞蛋
小雞燉蘑菇
宮保雞丁
番茄炒雞蛋
啤酒鴨
番茄雞蛋湯
鹹鴨蛋
心情料理
我的夢想
椒鹽蝦
蒜燒鱔魚
糖醋魚塊
糟熘魚片
海米冬瓜
海鮮酸辣湯
芫爆魷魚
心情料理
是誰，決定了你一生的美食偏好？
心情料理
習慣性懷舊
《從零開始學西餐》
《從零開始學烘焙》
《跟大師學做家常菜》
《從零開始學煲湯》
