《文怡“心”廚房：從零開始學韓餐（簽名版）》是2014年6月中國紡織出版社出版的圖書，作者是文怡。
基本介紹
- 書名：文怡“心”廚房：從零開始學韓餐（簽名版）
- 作者：文怡
- ISBN：9787518003440
- 頁數：128頁
- 定價：32.8元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2014年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書為文怡“心”廚房系列新書，介紹了韓餐常用原料及包括涼拌菜、熱菜、湯羹、面飯在類的60多道常見韓國料理的原料、調料、做法，帶領讀者領略韓餐不一樣的美味，全書圖文並茂、圖文一一對應，步驟詳細，特有的超級囉嗦指導讀者在操作中零失敗，是韓餐愛好者的參考用書。
圖書目錄
6 韓餐原料介紹
涼拌菜
13 辣白菜
15 蘿蔔泡菜
17 小白菜泡菜
19 釀黃瓜泡菜
21 拌蔥白
23 蛤蜊辣拌豆芽
25 黃豆芽蔬菜沙拉
27 醬海兔
29 醬牛肉
31 醬藕牛蒡
33 辣拌明太魚絲
35 辣拌魷魚絲
37 涼拌桔梗黃瓜
39 涼拌茼蒿
40 涼拌橡子涼粉
41 涼拌生菜蔥
43 拌蘿蔔條
45 水芹拌蛤蜊
46 酸辣蘿蔔絲
47 辣拌刺嫩芽
熱菜
49 辣燉鮪魚
51 白菜心包五花肉
53 炒雜菜
55 香辣煎豆腐
57 煎沙參
59 辣炒蕨菜
61 辣燉鮁魚
63 辣燉土豆雞塊
65 煎乾明太魚
67 辣椒炒小銀魚
69 乾煎蘑菇牛肉串
71 五花肉辣燉豆腐
73 蝦醬西葫蘆
75 鱈魚燉黃豆芽
77 蒸蘇子葉
79 雞蛋卷
80 肉桂栗子球
湯羹
83 部隊湯
85 黃豆芽湯
87 辣白菜豆腐湯
89 辣牛肉粉條湯
91 韓式年糕湯
93 牛肉海帶湯
95 嫩豆腐湯
97 南瓜羹
99 青蛤湯
100 青醬湯
面飯餅
103 黃豆芽拌飯
105 海鮮蔥餅
107 辣白菜煎餅
109 辣拌什錦麵
111 辣白菜餃子
113 蕎麥冷麵
115 石鍋拌飯
117 魷魚蔬菜餅
119 韓式炸醬麵
121 西葫蘆牛肉餅
123 紫菜包飯
125 辣炒米條
126 五穀米飯
127 小銀魚飯糰
128 土豆煎餅
