揚州市市級非物質文化遺產名錄

簡介

揚州是國務院首批公布的二十四座中國歷史文化名城之一，數千年的歷史積澱給揚州留下燦爛的文化、眾多的古蹟、厚重的底蘊。非物質文化遺產，也叫無形文化遺產，根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》的定義，是指被各群體、團體，有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。

高郵市非物質文化遺產名錄

高郵歷史悠久，文藝底蘊深厚，擁有一批具有濃郁地域文化特色的非物質文化遺產資源，成立了高郵市非遺保護中心，指導全市開展非物質文化遺產的調查、申報、保護等工作。公布了《高郵市非遺保護名錄》，出版了《高郵市非物質文化遺產名錄資源普查成果彙編》。成立了高郵民歌（里下河民歌）傳習所。國家級非遺項目高郵民歌先後多次應邀參加上海世博會、中國農民藝術節等

國家級非物質文化遺產名錄：1項(高郵民歌入選第二批國家級非物質文化遺產名錄)

江蘇省非物質文化遺產名錄：秦郵董糖製作技藝、界首茶乾製作技藝、卸甲肩擔木偶戲、送親奶奶、臨澤高蹺、高郵鹹鴨蛋製作技藝、菱塘回回習俗等7個

揚州市非物質文化遺產名錄：卸甲民謠、高郵八景的傳說、神居山傳說、臨澤獅盤犼舞等8個

高郵市非物質文化遺產名錄：橫涇原生態民歌、秧歌號子等27個

非遺保護規範

非遺保護名錄進一步規範化。在此次公布的項目名錄中，我市對部分較為單薄、獨立成項難以支撐、比較零碎的項目，進行了適當歸類和調整。如將原有的揚州炒飯製作技藝、寶應全藕席烹飪技藝、大儀全牛宴烹飪技藝、新壩河豚烹製技藝和本次公布的揚州三頭宴烹飪技藝打包為一項淮揚菜烹製技藝；將原有的高郵民歌、橫涇原生態民歌、胥浦農歌、大儀勞動號子、月塘民歌、夏集車水號子、邵伯秧號子和本次公布的邗江民歌共同打包為“揚州民歌”等等。通過歸類調整，使我市非遺名錄建設更加規範化、更加具有揚州地方特色，以利於項目的總體保護和分類保護。

第一批揚州市非物質文化遺產名錄

民間文學

（總計18項）

1 YZI-1 揚州八怪傳奇故事揚州八怪紀念館

2 YZI-2 瘦西湖傳說揚州市瘦西湖風景區管理處

3 YZI-3 南柯一夢傳說揚州市文化館

4 YZI-4 揚州瓊花與瓊花觀傳說廣陵區文化館

（一）民間文學（總計13項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
105	YZI-19	伍子胥傳說		儀征市真州鎮文化中心
106	YZI-20	小白龍傳說		儀征市劉集鎮文體中心
107	YZI-21	秦王趕山填海傳說		儀征市青山鎮文體中心
108	YZI-22	捺山傳說		儀征市謝集鄉文體中心
109	YZI-23	大儀大捷故事		儀征市大儀鎮文體中心
110	YZI-24	船村故事		邗江區杭集鎮雙隆村委會
111	YZI-25	阮元傳說		邗江區公道鎮文體中心廣陵區文化館
112	YZI-26	黃金壩傳說		維揚區文化館
113	YZI-27	史可法傳說		維揚區文化館
114	YZI-28	蘇東坡傳說		維揚區文化館
115	YZI-29	神居山傳說		高郵市天山鎮文化站
116	YZI-30	仙女廟傳說		江都市龍川書院
117	YZI-31	揚州鹽商故事		揚州市文化館
（二）傳統音樂（民間音樂）（總計2項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
118	YZⅡ-10	打坐堂		邗江區瓜洲鎮文體中心
119	YZⅡ-11	古箏藝術		揚州市文化館
（三）傳統舞蹈（民間舞蹈）（總計1項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
120	YZⅢ-11	獅舞（臨澤獅盤犼舞）		高郵市臨澤鎮文化站
（四）傳統戲劇（總計1項）
序號	編號		項目名稱	申報地區∕單位
121	YZⅣ-4		淮劇	寶應縣淮劇團寶應縣文化館
（五）曲藝（總計0項）
序號	編號		項目名稱	申報地區∕單位

（六）傳統體育、遊藝與雜技（雜技與競技）（總計 1 項）
序號	編號		項目名稱	申報地區∕單位
122	YZⅥ-1		月塘玩石鎖	儀征市月塘鄉文體中心
（七）傳統美術（民間美術）（總計1項）
序號	編號		項目名稱	申報地區∕單位
123	YZⅦ-16		紙紮（西湖紙紮）	維揚區文化館
（八）傳統技藝（傳統手工技藝）（總計9項）
序號	編號		項目名稱	申報地區∕單位
124	YZⅧ-33		寶應全藕席烹飪技藝	寶應縣安宜鎮文體站
125	YZⅧ-34		大儀全牛宴烹飪技藝	儀征市大儀牛肉館
126	YZⅧ-35		新壩河豚烹製技藝	邗江區李典鎮文體中心
127	YZⅧ-36		共和春小吃製作技藝	揚州共和春飲食文化發展有限公司
128	YZⅧ-37		蕭美人糕點製作技藝	儀征真州淮揚樓茶社
129	YZⅧ-38		寶應德和醬油製作技藝	寶應縣西安豐鎮文體站寶應縣康旺調味品食品有限公司
130	YZⅧ-39		揚州茶製作技藝	儀征謝集鄉捺山茶葉試驗場揚州綠楊春茶葉有限公司
131	YZⅧ-40		揚州金魚培殖技藝	維揚區觀賞魚協會
132	YZⅧ-41		新集周氏鐵具製作技藝	儀征市新集鎮文體中心
（九）傳統醫藥（總計6項）
序號	編號		項目名稱	申報地區∕單位
133	YZⅨ-2		儀征“臣”字門兒科中醫術	儀征市中醫院
134	YZⅨ-3		儀征顧氏內科中醫術	儀征市中醫院
135	YZⅨ-4		儀征姚氏中醫肝胃病診療法	儀征市新城鎮衛生院
136	YZⅨ-5		儀征大儀王氏婦科中醫術	儀征市大儀鎮衛生院
137	YZⅨ-6		揚州夏氏喉科中醫術	揚州市中醫院
138	YZⅨ-7		揚州任氏內科中醫術	揚州市中醫院
（十）民俗（總計2項）
序號	編號		項目名稱	申報地區∕單位
139	YZⅩ-13		寶應水鄉婚俗	寶應縣西安豐鎮文體站
140	YZⅩ-14		陳集建房習俗	儀征市陳集鎮文體中心

（一）民間文學（總計5項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
141	YZI-32	常遇春傳說		邗江區公道鎮文化站
142	YZI-33	吉高的故事		寶應縣文化館
143	YZI-34	乾隆與寶應故事		寶應縣安宜鎮文體站
144	YZI-35	寶應泰山殿傳說		寶應縣安宜鎮文體站
145	YZI-36	沈公山的故事		寶應縣曹甸鎮文體站
（二）傳統體育、遊藝與競技（總計1項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
146	YZⅥ-2	十五巧板益智拼圖		邗江區邗上街道文體中心
（三）傳統美術（總計5項）
序號	編號	項目名稱	申報地區∕單位
147	YZⅦ-17	竹編（邵氏竹編）	邗江區邵德廣竹器店
		（曹甸竹品扎制技藝）	寶應縣曹甸鎮曹南社區股份合作社
		（廣陵紅橋竹編）	廣陵區文化館
148	YZⅦ-18	草編（廣洋湖草編）	寶應縣廣洋湖鎮嚴橋村經濟合作社
149	YZⅦ-19	糖塑（揚州吹糖人）	廣陵區文化館
（四）傳統技藝（總計10項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
150	YZⅧ-42	揚州雀籠製作技藝		揚州文物商店
151	YZⅧ-43	家俱製作技藝（揚州明清家俱製作技藝）		廣陵區古藝堂家俱行
152	YZⅧ-44	揚州精細木作		揚州市邗江安蘭木器工藝廠
153	YZⅧ-45	圓木作（楊壽箍桶技藝）		邗江區楊壽鎮文體中心
154	YZⅧ-46	揚州織補技藝		廣陵區文化館
155	YZⅧ-47	揚州銅器製作技藝		廣陵區文化館
156	YZⅧ-48	冶春麵點製作技藝		揚州冶春餐飲股份有限公司
157	YZⅧ-49	揚州鹽商菜烹飪技藝		揚州市長樂客棧酒店有限公司揚州市康山園經營管理有限公司
158	YZⅧ-51	裔家牛肉製作技藝		邗江區方巷鎮文體中心
159	YZⅧ-52	高郵鹹鴨蛋製作工藝		高郵市高郵鴨集團
（五）傳統醫藥（總計4項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
160	YZⅨ-8	“春”字門內科中醫術		揚州市中醫院
161	YZⅨ-9	“謙”字門兒科中醫術		揚州市中醫院
162	YZⅨ-10	針灸（朱氏針法）		揚州市中醫院
163	YZⅨ-11	陸（張）氏眼科診療法		揚州市江都中醫院
（六）民俗（總計6項）
序號	編號	項目名稱			申報地區∕單位
164	YZⅩ-15	中秋節（揚州中秋拜月）			揚州市民間文藝家協會
165	YZⅩ-16	清明節（船村印子祭祀習俗）			杭集鎮雙隆村經濟合作社
166	YZⅩ-17	儀征沐浴習俗			儀征市香水泉浴室
167	YZⅩ-18	車桅燈習俗			杭集鎮雙隆村經濟合作社邗江區公道鎮文體站
168	YZⅩ-19	沿湖漁民習俗			邗江區方巷鎮文化體育中心
169	YZⅩ-20	吳橋社火			江都區吳橋鎮文化體育站

（一）傳統音樂（總計2項）
序號	編號	項目名稱	申報地區∕單位
118	YZⅡ-10	打坐堂（包氏鑼鼓）	開發區八里文化福利服務中心
23	YZⅡ-5	揚州民歌（邗江民歌）	邗江區文化中心
（二）傳統舞蹈（總計1項）
序號	編號	項目名稱	申報地區∕單位
34	YZⅢ-7	蓮湘（西安豐蓮湘舞）	寶應縣西安豐鎮文體站
（三）傳統戲劇（總計1項）
序號	編號	項目名稱	申報地區∕單位
36	YZⅣ-1	揚劇	邗江區文化中心
（四）傳統體育、遊藝與競技（總計1項）
序號	編號	項目名稱	申報地區∕單位
43	YZⅥ-1	高蹺（新城踩高蹺）	儀征市新城鎮文化體育中心
（五）傳統技藝（總計6項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
85	YZⅧ-28	揚州鐵具鍛制技藝		廣陵區振華鐵器商店
65	YZⅧ-8	淮揚菜製作技藝（揚州三頭宴烹製技藝）		揚州市獅子樓大酒店
78	YZⅧ-21	揚州麵點小吃製作技藝（公道草爐燒餅製作技藝）（曹甸小粉餃製作技藝）		邗江區公道鎮文化站寶應縣曹甸鎮滿生小吃部
75	YZⅧ-18	豆腐製品製作技藝（楊壽豆腐圓子製作技藝）		邗江區楊壽鎮文體中心
76	YZⅧ-19	鹽水鵝製作技藝（儀征岔鎮鹽水鵝製作技藝）		儀征市馬集鎮岔鎮三六老鵝店
（六）民俗（總計2項）
序號	編號	項目名稱		申報地區∕單位
97	YZⅩ-7	廟會（西安豐普濟庵都天廟會）（柳堡福田庵廟會）		寶應縣西安豐鎮文體站寶應縣柳堡鎮文體站
註：本擴展項目名錄的序號、編號均為第一批市級非物質文化遺產名錄的序號、編號。

揚州市市級非物質文化遺產名錄

基本介紹

簡介

高郵市非物質文化遺產名錄

非遺保護規範

第一批揚州市非物質文化遺產名錄

民間文學

民間音樂

民間舞蹈

傳統戲劇

曲藝

民間美術

傳統手工技藝

傳統醫藥

民俗

其他

第二批揚州市非物質文化遺產名錄

第三批揚州市非物質文化遺產名錄

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