高郵鴨

高郵鴨，又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之一，產於江蘇省高郵，是我國江淮地區良種，屬蛋肉兼用型地方優良品種。高郵鴨善潛水、耐粗飼、適應性強、蛋頭大、蛋質好。2006年被農業部列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》。相繼獲得“國家地理標誌產品”和“國家地理標誌商標”，標誌著躋身“國保”行列，高郵雙黃鴨蛋（高郵麻鴨產出的有雙黃三黃四黃以及更多）。

高郵鴨先後被命名為全國農業標準化示範區產品、國家原產地域產品，並於2005年定為國家級畜禽遺傳資源保護品種，進入國家水禽種質資源基因庫。

基本介紹

• 中文學名：高郵鴨
• 別稱：高郵麻鴨
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：鳥綱
• 目：雁形目
• 科：鴨科
• 亞科：鴨亞科
• 分布區域：江蘇省高郵、寶應、興化等縣市
• 被命名為：全國三大名鴨、國家地理標誌產品

概況

高郵鴨是我國三大名鴨之一，農家飼養歷史逾百年，由於放養環境多為湖盪濕地，高郵鴨不僅生長快、肉質好、產蛋率高，而且因善產雙黃蛋乃至三黃蛋而享譽海內外。本世紀初，高郵鴨先後被命名為全國農業標準化示範區產品、國家原產地域產品，並於2005年定為國家級畜禽遺傳資源保護品種，進入國家水禽種質資源基因庫。

保護級別

2006年被列入農業部《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。為此國家頒布了GB/T 25244-2010。

獲得“國家地理標誌產品”和“國家地理標誌商標”，標誌著躋身“國保”行列

外形特徵

高郵鴨母鴨全身羽毛褐色，有黑色細小斑點，如麻雀羽；主翼羽藍黑色；喙豆黑色；虹彩深褐色；脛、蹼灰褐色，爪黑色。公鴨體型較大，背闊肩寬，胸深軀長呈長方形。頭頸上半段羽毛為深孔雀綠色，背、腰、胸為褐色蘆花毛，臀部黑色，腹部白色。喙青綠色，趾蹼均為桔紅色，爪黑色。

高郵鴨圖(2)

品種性能

成年公鴨體重3～4kg，母鴨2.5～3kg。仔鴨放養2月齡重達2.5kg。母鴨180～210日齡開產，年產蛋169個左右，蛋重70～80g，蛋殼呈白色或綠色。在放牧條件下，一般70日齡體重可達1.5kg。採用配合飼料，50日齡平均體重達1.78kg。高郵鴨耐粗雜食，覓食力強，適於放牧飼養，生長發育快，易肥、肉質好。

分布範圍

主產於江蘇省高郵、寶應、興化等縣市，分布於江蘇省中部京杭大運河沿岸的里下河地區。

產地環境

揚州市的高郵位於北緯32°47′，東經119°25′，地處江淮平原南端，屬亞熱帶溫潤季風氣候，具有氣候溫和、雨量充沛、四季分明、日光充足、無霜期長等特點。高郵市為水鄉平原，依傍著寬闊的京杭大運河，眾多湖灘分布東西，數百條河流交錯有致。京杭大運河、高郵湖、邵伯湖等河湖港汊連綿成片，水面占了區域總面積三分之一以上。在湖盪河溝及草灘中，有大量的魚蝦、螺螄、蜆蚌和水生植物，這為高郵鴨提供了豐富的飼料。

國家標準

標準號Standard No. ：GB/T 25244-2010

中文標準名稱Standard Title in Chinese ：高郵鴨

英文標準名稱Standard Title in English： Gaoyou duck

發布日期Issuance Date ：2010-09-26

實施日期Exekute Date： 2011-03-01

首次發布日期First Issuance Date： 2010-09-26

標準狀態Standard State： 現行

計畫編號Plan No.： 20072042-T-326

採用國際標準Adopted Internacional Standard： 無

國際標準分類號(ICS)： 65.020.30

中國標準分類號(CCS)： B43

標準類別Standard Sort ：產品

主管部門Governor： 農業部

歸口單位Technikal Kommittees：全國畜牧業標準化技術委員會

起草單位Drafting Kommittee ：揚州市高郵質量技術監督局、高郵市高郵鴨良種繁育中心