排骨濃湯

排骨濃湯是一種特色美食。製作原料主要有米湯，排骨，豆腐，青菜等。

基本介紹

• 中文名：排骨濃湯
• 主要原料：米湯，排骨，豆腐，青菜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽，味素等

原料:

排骨、米湯、清水、豆腐、青菜。

蔥姜蒜、料酒、味素、鹽。

操作:

1、排骨放入水中先焯去血水浮沫。

2、用小半碗剩米飯加入水在攪拌機中打成米湯，米不要很多，因為米糊還會發漲，如果多了，湯會太稠。出來是一小碗米湯就可以了。

3、再加入清水放入排骨後，加入調料蔥姜蒜、料酒、味素少許。

4、鍋開後加入米湯，繼續燉煮，中間加入豆腐，出鍋前加入一些青菜，加入鹽。這樣燉煮的時間基本半小時，排骨就可以爛了，而湯也是非常鮮白的濃湯。米湯加入排骨湯中，營養也更多了一分喔。做魚湯同樣可以適用