濃湯拉麵

基本介紹

• 中文名：濃湯拉麵
• 主要食材：麵條，鯽魚
• 分類：湯羹，面，濃湯

用料

材料	用量
麵條
鯽魚	2條
排骨	一根
青菜
豆芽
雞蛋	2個
香腸	5片
乾蝦	5個
火腿	2小塊（30g）
大蔥	4片
姜	4片
花椒	4粒
鹽糖	適量

做法

1. 鯽魚在平底鍋上煎兩面煎黃

2. 雞蛋做成荷包蛋

3. 所有材料放湯鍋里放滿水，燒開，撇去浮沫

4. 改小火慢燉2小時以上至湯濃汁白。調好味備用

5. 先把青菜，豆芽煮熟，放碗底

6. 麵條煮熟放蔬菜上

7. 燉好的濃湯澆在麵條上即可