海鮮濃湯拉麵\x27

海鮮濃湯拉麵是一道美食，製作原料主要有蝦子、拉麵、豆苗等。

基本介紹

• 中文名：海鮮濃湯拉麵
• 主要食材：明蝦，拉麵，豆苗，白蘿蔔絲
• 輔料：生薑
• 調料：鹽，油

菜譜信息

主料
明蝦,蝦頭,：15隻（左右）	拉麵：1份
豆苗：適量	白蘿蔔絲：適量
輔料
鹽：1匙	油：1匙
生薑：2片

做法步驟

1. 之前做沙拉凍在冰櫃里的明蝦蝦頭。

2. 起油鍋爆香薑絲，把蝦頭炒香至變色，加入一匙料酒。

3. 加入半碗滾水繼續煮5分鐘。

4. 撈出蝦頭放入料理機，加入少量水一起打碎。

5. 取篩網一個。（或者用紗布進行過濾）

6. 過濾的時候不要著急，慢慢濾乾淨湯汁。（每一滴都是精華喔！）取另一鍋燒開水，拉麵煮至7分熟。（約3分鐘左右）

7. 將拉麵撈出加入熬好的蝦湯繼續煮3分鐘左右。

8. 加入1匙鹽，豆苗。

9. 加入蘿蔔絲再煮2分鐘。

10. 撒上些黑胡椒，香噴噴的濃湯拉麵就煮好了