香辣椰汁海鮮湯麵是一種食物，製作原料有鮮蝦、透抽片、鯛魚肉片、油豆腐、油麵、豆芽菜、黃瓜片、紅甜椒絲、香菜、紅蔥頭、雞粉、蝦米末、椰奶、高湯、鹽。 基本介紹 中文名：香辣椰汁海鮮湯麵主要食材：鮮蝦5隻，透抽片300公克，鯛魚肉片300公克，油豆腐3個，油麵適量，豆芽菜10公克，黃瓜片50公克，紅甜椒絲50公克，香菜50公克，蝦米末20公克，高湯250cc輔料：紅蔥頭5粒，椰奶150cc調味品：雞粉20公克，鹽少許工藝：煮 做法1.將紅蔥頭、蒜頭切末，與蝦米末、乾辣椒末用小火炒香(約20分鐘)，再倒入高湯、椰奶稍微攪拌，加入鹽、雞粉調味，煮滾。2.將鮮蝦、鯛魚肉片、透抽片及油豆腐放入作法1的湯中煮熟。3.將油麵、豆芽菜另外氽燙熟，瀝乾後放入碗內，倒入作法2的海鮮湯與料，再放上黃瓜片、紅甜椒絲，撒上香菜即可。
