拌混沌是以混沌、花生醬為主料,以生抽等為配料製作的一道菜品。
基本介紹
- 中文名:拌混沌
- 分類:餛飩
- 主要食材:混沌,花生醬
用料
材料 |
混沌 |
花生醬 |
生抽 |
老抽 |
老乾媽 |
麻油 |
白芝麻 |
蔥花 |
做法
1. 鍋中倒清水,煮開。下混沌煮熟後,撈出瀝水。 |
2. 在煮混沌的時候準備調料汁:花生醬、老乾媽、生抽、老抽、麻油拌勻。 |
3. 把混沌倒進調好的醬汁里攪拌,撒上蔥花和白芝麻。就好了(╯▽╰) |
拌混沌是以混沌、花生醬為主料,以生抽等為配料製作的一道菜品。
材料 |
混沌 |
花生醬 |
生抽 |
老抽 |
老乾媽 |
麻油 |
白芝麻 |
蔥花 |
1. 鍋中倒清水,煮開。下混沌煮熟後,撈出瀝水。 |
2. 在煮混沌的時候準備調料汁:花生醬、老乾媽、生抽、老抽、麻油拌勻。 |
3. 把混沌倒進調好的醬汁里攪拌,撒上蔥花和白芝麻。就好了(╯▽╰) |
拌混沌是以混沌、花生醬為主料,以生抽等為配料製作的一道菜品。用料材料混沌花生醬生抽老抽老乾媽麻油白芝麻蔥花做法1. 鍋中倒清水,煮開。下混沌煮熟後,撈出瀝水。2. 在煮混沌的時候準備調料汁:花生醬、老乾媽、生抽、老抽、麻...
涼拌混沌 涼拌混沌,以混沌,香菜為主料的食品 用料 做法
三鮮餛飩屬於江南地區傳統名小吃,製作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋,故名三鮮。食時兌以雞湯,口味極佳。工藝是拌,製作簡單。歷史記載古人有冬至吃餛飩去“混沌”之氣的習俗。菜品特色 上白麵粉加適量蛋清製成皮子,以鮮河蝦、鮮青魚肉及鮮豬腿肉制餡,故名三鮮。食時兌以雞湯,口味極佳。做法 材料 原料:...
雲吞餡則用豬後腿,嚴格以瘦八肥二比例,加入鮮蝦仁雞蛋黃拌好。雲吞皮薄如紙,上湯以大地魚、蝦籽、冰糖熬制……池記的雲吞麵創下了“色香味俱佳”的口碑。菜品製作 食材原料 製作方法 做法一 製作步驟 做法二 所需食材 主料:雞蛋面2塊、雲吞皮 1包、半肥豬肉 200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個 配料:...
大餡兒餛飩 大餡兒餛飩是一道由肉餡、大葉芹、五香粉、熟油等食材製成的菜餚。原料 肉餡、大葉芹、五香粉、熟油、蔥、姜、海鮮醬油、紅方、白鬍椒粉、紫菜、榨菜、海米、香油、雞粉 做法 小貼士 1.拌餡時放紅方非常提鮮,這可是我家的祖傳秘方呦!
5. 豬肉餡剁細,拌入料酒、鹽和勻;6. 每張餛飩皮包上一層肉餡後,捏攏成餛飩;7. 鍋中放入水燒開,放入餛飩煮熟,用煮餛飩的湯把小白菜燙熟;8. 鮮湯放入碗內,加入蔥花和鹽、胡椒粉、香油,放入煮好的餛飩和小白菜,再撒上紫菜絲即可。做法二 食物原料:豬瘦肉100克、餛飩皮20張、雞蛋1個。鹽、...
加1湯匙醬油,2湯匙料酒,拌勻 3、餡兒攪打起勁兒 4、開始包餛飩 5、包好的餛飩 6、加高湯精、醋、醬油、蝦皮、紫菜、香油調湯 7、煮好的餛飩放入調好的湯里,好了。小貼士 拌好的餡兒可以放在雞蛋黃上,在微波爐里高火1分鐘,嘗嘗餡兒的鹹淡。(雞蛋黃要用牙籤扎幾個洞,否則會爆炸)
豬肉大蔥陷餛飩是以豬肉、大蔥、蛋皮、蝦皮、一點小鹹菜鮮蝦為餡,烹飪而成的一種混沌。主料 豬肉、大蔥、蛋皮、蝦皮、一點小鹹菜鮮蝦 做法 1、先和面,和面講究三光:面光、手光、碗光;2、和好面蓋上蓋讓它旁邊餳一會兒;3、這個時間蔥姜切成碎末;4、熱鍋,炸花椒油,油多放點;5、拌餡兒:放入蔥薑末...
肉餡餛飩是一道美食,主料是豬肉、餛飩皮,口感鹹鮮,製作時間是30分鐘。所屬分類:減肥食譜 小吃 大眾菜 食材:豬肉 蔥少許 姜適量 香菜少許 餛飩皮適量 配料:鹽適量 生抽適量 口味:香 製作難度:切墩(初級)製作時間:30分鐘 肉餡餛飩的做法:1. 蔥、姜、香菜洗淨後切末,豬肉剁成肉泥,放入鹽、生抽拌均勻,...
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8、取一個混沌皮,放上合適的肉餡。9、上下對摺混沌皮。買回來的混沌皮面會比較硬,而且加了比較多的乾粉防粘,所以我們可以再包的時候周圍抹上一點點清水。10、把混沌的左上角和右上角捏在一起就製成了一個餛飩。按照此方法完成所有的混沌製作。11、把湯碗準備好,放入鹽、雞精、生抽、蝦皮、紫菜做好湯底...
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考究一點的做法:刀魚要挑早春出水的鮮貨,儘可能選肥碩的雌魚;秧草要選當日清晨割下的,最好是頭茬帶露水的嫩頭,雞蛋務必是三五天內生下的,使用時以剔除蛋黃只留蛋清為好。“三鮮”合而為一,吸引力可想而知,如果有香噴噴的熟豆油拌入的話,令人垂涎欲滴。至於餛飩皮,則當然以全國聞名的塘橋小麥磨製成的...
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2005年7月1日,公司通過 ISO9001:2000 質量管理體系認證,為長遠發展打下了堅實的基礎。王興記混沌創始於1912年,在2012年王興記混沌度過了它的100年誕辰。美食簡介 精製麵皮;以淨豬腿肉、菜葉、四川榨菜等剁碎成茸,反覆攪拌成餡。食時配以骨湯,撒蛋皮絲、香乾絲。皮薄潔白,韌潤滑爽,不破損沾連;餡心菜青...