拇指餅乾

基本介紹

• 中文名：拇指餅乾
• 主要食材：黃油，砂糖
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	125g+30g
砂糖	100g
麵粉	160g
蛋清	2個
香草精，鹽	少許
朱古力	50g

做法

1. 麵粉，黃油，糖
2. 蛋清，朱古力，香草精，
3. 餅乾專用擠袋，擠嘴，
4. 自然軟化黃油打蛋器打均，依次放糖，蛋清，香草精，鹽，麵粉（過篩），繼續打均。
5. 先把擠嘴放擠袋裡，再放打好的麵團，擠成拇指狀在油紙上，160度烤10分鐘取出。
6. 朱古力隔水化開，餅乾一頭沾上朱古力漿，自然涼乾。
7. 篩上糖霜即可。