怪味花生仁

怪味花生仁是一道美食，主料為花生仁

基本介紹

• 中文名：怪味花生仁
• 主料：花生仁
• 輔料：五香粉，辣椒粉，花椒粉，水
• 調料：鹽，白糖

做法

1. 花生仁可以炒熟或炸熟，我是用的微波爐乾淨沒有油煙。花生一次少放，用微波爐叮至花生在裡面噼里啪啦的響，就差不多了。沒有把握就慢慢叮，中途把花生翻動一下，叮至表面微黃用手搓皮就掉了就差不多了，如果還不行就慢慢加時間，熟了等冷卻去皮。

2. 在碗裡按個人喜好放五香粉，辣椒粉，花椒粉，鹽調好，其他還有什麼想放的都可以，反正是怪味嘛！本人喜歡辣椒粉，花椒粉稍微多一點兒。

3.冷鍋放白糖加一點點水。白糖和花生仁大概1：1的比例，頭一天做沒有量，就放了個大概，這次做就量了一下。主要還是看個人喜歡,糖多一點兒粘得厚一些。先小火慢慢熬，等水汽蒸發了，再大火，糖開始冒泡泡，變粘稠(技術好的可以拉出絲來）關小火馬上倒入2料，翻勻就下花生仁，要快啊！！動作慢了糖一冷就粘不上了。然後用鏟子翻幾下讓花生仁能粘上調料。出鍋，冷卻就可以開吃了。