銀花素裹豆花香是一道菜名，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：銀花素裹豆花香
- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：炒
- 所需時間：十分鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
營養分析
花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種胺基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
食材明細
花生米 100g
毛豆米 50g
銀耳 15g
油 適量
鹽 適量
做法
1.毛豆、銀耳
2.的將花生米清洗乾淨，置冰櫃冷凍
3.銀耳，用清水泡軟，清洗乾淨，換清水續泡三十分鐘，小火慢燉三十分鐘
4.將煮好的銀耳撈起備用
5.冷凍好的花生米
6.乾鍋小火，將冷凍好的花生米倒入
7.加鹽，轉中火翻炒，至花生米有噼啪響，轉小火，繼續翻炒至花生仁變微黃，關火，繼續翻炒，三五分鐘，盛起，晾涼
8.另起鍋，加清水、鹽、油，將水燒開，倒入毛豆米，蓋蓋，大火燒5分鐘，關火。將毛豆米倒入涼開水中。
9.分別將這三者結合在一個盤子裡，上桌
