快手黃油餅乾

基本介紹

• 中文名：快手黃油餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	125g
黃油	85g
白砂糖	50g
全蛋液	15ML

做法

1. 黃油室溫軟化或者隔水軟化
2. 黃油中加入白砂糖攪拌至糖融化
3. 在黃油中加入全蛋液。注意不要加太多，否則麵團不成型。
4. 篩入低筋麵粉，揉成麵團
5. 麵團放入保鮮膜或者模具中弄成方形長條或圓柱形，冷凍1小時，定型。
6. 麵團冷凍好之前開始預熱烤箱，200°。注意連烤盤一起預熱，否則烤好的餅乾會粘在烤盤上。
7. 麵團切成約5mm的薄片，放入烤盤。170°，18分鐘，餅乾表面變黃即可。