德國土豆沙拉

基本介紹

• 中文名：德國土豆沙拉
• 主要食材：土豆，小野蔥等
• 口味：蒜香
•   配料：白酒醋半茶匙、蘋果醋1.5茶匙等

製作材料

材料：土豆500克、小野蔥一小把、蒜一瓣（不能用獨頭蒜） 配料：白酒醋半茶匙、蘋果醋1.5茶匙、檸檬半隻（榨汁）、鹽一茶匙、糖1.5湯匙、橄欖油2湯匙、胡椒粉適量

操作步驟

1、土豆洗淨，放到蒸鍋里，隔水蒸20分鐘，以剛熟，芯有點硬度為佳。

2、把蒸熟的土豆過凍水，去皮，切成約兩毫米厚的薄片。

3、蒜去皮，加入少許鹽，搗成糊狀。

4、找個大碗，放入橄欖油，檸檬汁，蒜茸，鹽，糖，胡椒粉，拌勻。

5、把醬汁和土豆拌勻，小野蔥切成米狀，撒在土豆面上，裝盤。