德式土豆色拉

德式土豆色拉

德式土豆色拉,是一道德式色拉,製作原料主要有土豆、煙肉、酸黃瓜、洋蔥、混合生菜、櫻桃番茄等。

基本介紹

  • 中文名:德式土豆色拉
  • 主料:土豆、煙肉
  • 配料:洋蔥、混合生菜
  • 調料:德國黑醋、橄欖油
材料:,做法:,注意事項:,

材料:

土豆、煙肉、酸黃瓜、洋蔥、混合生菜、櫻桃番茄、芥末牛肉清湯、德國黑醋、橄欖油、鹽、胡椒

做法:

(1)土豆煮至酥而不爛,去皮冷卻,切成厚片;煙肉、酸黃瓜、洋蔥切成細粒。
(2)將煙肉和洋蔥粒用橄欖油煸香,倒入牛肉清湯,投入土豆片,再加黑醋、酸黃瓜粒、鹽、胡椒和芥末,輕輕拌勻,燒滾後離火。
(3)待土豆冷卻、汁水變厚時,即可裝盆,並以混合生菜、櫻桃番茄作裝飾。

注意事項:

a.煮土豆片時攪拌用力要注意,不能將土豆攪爛。
b.裝盆時還可撒上些青蔥末以求美觀

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