微生物技術理論與套用研究

內容簡介

《微生物技術理論與套用研究》內容豐富、取材鮮活，文字表述簡單扼要，是一本比較適合微生物學愛好者的實用性強的學術著作類圖書，對相關領域的研究人員來說也是一本頗為有益的參考書。《微生物技術理論與套用研究》較為全面地論述了微生物在其生命活動過程中的基本規律，其主要內容包括微生物的鮮明特點、形態構成、營養要求、生長繁殖、新陳代謝、遺傳變異、基因重組、傳染免疫和分類鑑定，微生物與食品生產、食品腐敗變質以及食品貯藏技術、食品微生物檢驗技術，並對微生物在各個領域（醫藥、微生物農藥、生物降解材料、開發新型能源）中的套用進行了闡述。

圖書目錄

第1章緒論

1.1微生物與微生物學

1.2微生物多樣性

1.3微生物學的發展史

第2章微生物種類

2.1原核微生物

2.2真核微生物

2.3病毒和亞病毒

第3章微生物營養與代謝

3.1微生物的營養

3.2微生物的能量代謝

3.3微生物的物質代謝

3.4微生物的次級代謝

第4章微生物生長與控制

4.1細菌的生長與繁殖

4.2真菌的生長與繁殖

4.3環境對微生物生長的影響

4.4微生物生長的測定

4.5微生物生長繁殖的控制

4.6微生物細胞的分化

第5章微生物遺傳與變異

5.1微生物遺傳

5.2微生物變異

5.3微生物基因重組

第6章微生物生態學

6.1微生物在自然界中的分布

6.2微生物與生物環境間的關係

6.3微生物與生物地球化學循環

6.4微生物與環境保護

第7章微生物分類鑑定與保藏技術

7.1微生物的分類單元和命名

7.2微生物在生物界的地位

7.3微生物的分類系統

7.4微生物的分類鑑定方法

7.5微生物菌種的保藏技術

第8章微生物免疫技術

8.1傳染

8.2非特異性免疫與特異性免疫

8.3免疫應答

8.4凝集反應

8.5酶聯免疫吸附試驗

8.6免疫預防

第9章微生物與食品

9.1微生物與食品生產

9.2微生物與食品腐敗變質

9.3食品保藏技術

9.4食品微生物檢驗技術

第10章微生物技術的套用

10.1微生物技術在醫藥中的套用

10.2生產微生物農藥

10.3生產生物降解材料

10.4開發新型能源

參考文獻

作者簡介

龔明福，博士，教授，四川省第十批學術與技術帶頭人後備人選，樂山師範學院微生物學學科學術帶頭人，碩士生導師。主要從事微生物資源及微生物與植物問相互作用的研究。長期主講本科生的食品微生物學、農業微生物學、普通微生物學、微生物學實驗技術、微生物學生理學、科技論文寫作等課程，主講碩士研究生的文獻檢索與科技寫作、高級微生物學等課程，獲校級教學改革成果獎一等獎1項（第一名）和三等獎2項（第三名）。主持2項國家自然科學基金，主持並完成3項省級項目，作為主要學術骨幹人員參與國家973計畫前期研究專項1項，先後參研多項國家自然科學基金項目、省部級、廳市級及校級課題；發表論文90餘篇，其中SCI收錄5篇，EI收錄4篇，中文核心期刊論文50餘篇；鑑定成果4項：獲省級科技進步二等獎1項（第二名）和塔里木大學科技進步二等獎2項（第一名和第三名）。

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