基本介紹
- 書名：微生物套用技術
- 作者：萬洪善 主編
- 頁數：179頁
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2013年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
微生物套用技術
作者：萬洪善 主編
出版日期：2013年4月 書號：978-7-122-16453-7
開本：16K 787×1092 1/16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：179頁
全書分為四大模組。模組一：認識微生物，介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學的發展過程以及微生物學與人類的關係；模組二：微生物基礎知識，介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和套用；模組三：微生物技能操作，介紹了微生物的分布與控制技術、微生物的接種、分離和培養技術、微生物菌種保藏技術、免疫學技術；模組四：拓展項目，介紹了藥物微生物限度檢查、食品衛生微生物檢查和發酵型乳酸飲料的製作。
目錄
模組一認識微生物
一、微生物
二、微生物學
三、微生物技術的套用
四、實操練習
視野拓展
知識小結
目標檢測
模組二微生物基礎知識
項目一原核微生物
一、細菌
二、實操練習——微生物鏡檢技術
三、放線菌
視野拓展
項目二真核微生物
一、單細胞真菌
二、多細胞真菌
三、幾類常見真菌
視野拓展
項目三病毒
一、病毒的生物學特性
二、病毒的干擾現象與干擾素
三、亞病毒
四、病毒與實踐
五、實操練習——噬菌體的分離、純化與效價的測定
視野拓展
知識小結
目標檢測
模組三微生物技能操作
項目一微生物的分布與控制技術
一、微生物的分布
二、實操練習——微生物的檢測
三、微生物與環境的關係
四、微生物的控制
五、實操練習——消毒滅菌技術
視野拓展
知識小結
目標檢測
項目二微生物的接種、分離與培養技術
一、微生物的營養與生長
二、微生物的人工培養
三、微生物生長的測定
四、微生物的代謝
五、實操練習——微生物的接種、分離、純培養技術
視野拓展
知識小結
目標檢測
項目三微生物菌種保藏技術
一、微生物的遺傳
二、微生物的變異
三、菌種的衰退、復壯和保藏
四、育種及菌種的保藏技術
視野拓展
知識小結
目標檢測
項目四免疫學技術
一、免疫學基礎
二、實操練習——免疫學檢測技術
視野拓展
知識小結
目標檢測
模組四拓展項目
項目一藥品微生物限度檢查
一、藥品微生物限度檢查方法
二、不同藥品供試液的製備
三、控制菌檢查
項目二食品衛生微生物檢查
一、總則
二、菌落總數測定
三、黴菌和酵母菌計數
四、大腸菌群計數
項目三發酵型乳酸飲料的製作
附錄
附錄一染色液的配製
附錄二指示液的配製
附錄三培養基的配製
參考文獻
