《微生物技術及套用》是2012年華中科技大學出版社出版的圖書，作者是孫勇民、張新紅。該書共設計了九個學習情境，每個情境又以任務為驅動，具有顯著的職業教育教材的特點，能很好地滿足學生專業發展的需求。本書可以作為高職高專生物食品類、環境類、醫藥類相關專業教學用書．也可以作為相關企業進行職業技能培訓的參考教材。
基本介紹
- 書名：微生物技術及套用
- 作者：孫勇民、張新紅
- ISBN：9787560974576
- 頁數：327頁
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版時間：2012年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版次：1
- 紙張：膠版紙
- 字數：512000
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《微生物技術及套用(全國高職高專生物類課程十二五規劃教材)》(作者孫勇民、張新紅)圍繞高職高專相關專業的培養目標，在“能力本位”、“就業導向”、“任務驅動”、“工學結合”等職業教育新理念的指導下，闡述了微生物技術及套用的基礎原理與實踐操作技能等，具體包括微生物的主要類群，微生物的形態結構，微生物的生理，微生物的遺傳變異與菌種選育，微生物的生態，微生物的生長及其控制，微生物的代謝及調控技術，微生物免疫學基礎，微生物在環境治理，食品生產、生物產品生產等領域的綜合運用等有關內容。
《微生物技術及套用(全國高職高專生物類課程十二五規劃教材)》共設計了九個學習情境，每個情境又以任務為驅動，具有顯著的職業教育教材的特點，能很好地滿足學生專業發展的需求。本書可以作為高職高專生物食品類、環境類、醫藥類相關專業教學用書．也可以作為相關企業進行職業技能培訓的參考教材。
圖書目錄
學習情境一 微生物及相關技術的認知
項目一 對微生物的認識
任務一 微生物的概念及類群
任務二 微生物在生物分類學中的分類
項目二 對微生物學及相關研究的認識
任務一 微生物學的研究任務
任務二 微生物學的分科依據與種類
項目三 微生物的一般特點和作用
項目四 微生物學的發展簡史
技能訓練1-1 微生物實訓技術的基本要求
技能訓練1-2 環境和人體表面微生物檢查
習題
學習情境二 微生物形態結構及觀察技術
項目一 原核微生物的形態結構及觀察技術
任務一 細菌的形態結構及觀察技術
任務二 放線菌的形態結構及觀察技術
項目二 真核微生物的形態結構及觀察技術
任務一 酵母菌形態結構及觀察技術
任務二 黴菌形態結構及觀察技術
項目三 非細胞型微生物形態結構及觀察技術
任務一 病毒形態結構及觀察技術
任務二 亞病毒的形態結構及觀察技術
技能訓練2-1 酵母菌的形態觀察
技能訓練2-2 酵母菌的數量測定
技能訓練2-3 酵母菌的大小測定
技能訓練2-4 黴菌的形態觀察
技能訓練2-5 噬菌體效價的測定
