《川菜烹飪技術基礎》是一本圖書，作者是張剛
基本介紹
- 中文名：川菜烹飪技術基礎
- 作者：張剛
- 出版時間：2003年11月
- 出版社：四川大學出版社
- 頁數：310 頁
- ISBN：9787561426630
- 定價：18.0 元
- 裝幀：平裝
川菜烹飪技術基礎
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