《川式麵點製作技術》是四川大學出版社出版的圖書，作者是鐘志惠。
基本介紹
- 書名：川式麵點製作技術
- 作者：鐘志惠
- 出版社：四川大學出版社
- 出版時間：2003年11月
- 頁數：357 頁
- 定價：22.0 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787561427057
川式麵點製作技術
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