《附視頻!零基礎學做正宗川菜》是2016年4月廣東人民出版社出版的圖書,作者是甘智榮。
基本介紹
- 中文名:附視頻!零基礎學做正宗川菜
- 作者:甘智榮
- ISBN:9787218122434
- 定價:39.8元
- 出版社:廣東人民出版社
- 出版時間:2016年4月
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
每個地方的人,對待食物的方式,其實都是一種文化。川菜作為中國八大菜系之一,帶給人們的不僅僅是麻辣鮮香的口味,還有那抹不去的心靈感動,那一份文化、精神的傳承。全書以介紹正宗川菜為主旨,分為6個章節,涵蓋了素菜、畜肉、禽蛋、水產等食材,味型多變,步步詳解,簡單易學。讀者更可掃描二維碼同步觀看高清視頻學川式烹飪。
作者簡介
甘智榮,國家考評員、中國烹飪大師名菜品鑑高級顧問。多次參與電視台美食類節目,曾榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎、環球廚神?國際挑戰賽銀獎等。