川式麻辣白菜牛肉

川式麻辣白菜牛肉是一道以白菜、牛肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：川式麻辣白菜牛肉
• 主要原料：牛肉，白菜
• 菜系：家常菜
• 口味：麻辣

【材　 料】大白菜 200公克 牛肉 180公克 蒜頭 2粒 辣椒 1/3條 青蔥 1支

【調 味 料】乾辣椒 3條香油 1小匙 辣油 1小匙 白鬍椒粉 少許 鹽 少許 八角 1粒 丁香 1粒 水 600㏄

【製作方法】

1.大白菜切成條狀；青蔥切段；將牛肉切成條狀；蒜頭、辣椒切成片狀備用。

2.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入所有的調味料以小火爆香。

3.接著將作法1的所有材料一起加入，以中小火煮約20分鐘即可。