川味三文魚

川味三文魚是一道菜品，製作材料有三文魚、麵粉、生薑、洋蔥、大蒜、香菜、西紅柿、番茄醬、蘑菇、蜂蜜等。

基本介紹

• 中文名：川味三文魚
• 主要食材：三文魚，麵粉
• 調料：醋，番茄醬
• 輔料：生薑，洋蔥，大蒜，香菜，西紅柿，蘑菇，蜂蜜，紅辣椒，八角

材料

三文魚1片，麵粉，生薑，洋蔥，大蒜，香菜，西紅柿，番茄醬，蘑菇，醋，蜂蜜，紅辣椒，八角2個，食鹽

做法

1、三文魚片兩面塗上麵粉。

2、鍋里下油至6分熟，下塗有麵粉的三文魚片兩面煎至稍黃，撈起三文魚片。

3、鍋里下切好的姜蔥蒜、紅辣椒，炒大約兩分鐘後下切片的西紅柿和蘑菇。

4、炒3分鐘後加入番茄醬、醋、蜂蜜、八角（兩個）和水，攪拌一會兒。

5、放入剛才煎好的三文魚，蓋上鍋蓋調至中火，烹煮大約10分鐘。中間保持鍋中不乾。

6、然後把三文魚單獨舀起放置盤中。

7、待鍋中的湯汁燒至濃稠時關火。

8、將汁液倒在三文魚上，剔除八角，放上香菜即可享有。