山藥雞肉煲

用砂鍋做出來的菜，味道總要比一般的菜精緻些，健康美味，滋補養生。山藥具有良好的祛濕效果，俗話說，藥補不如食補，養生食譜里又多了一道美味佳肴。

基本介紹

• 中文名：山藥雞肉煲
• 主要食材：三黃雞，山藥
• 分類：家常小菜，山藥雞肉煲
• 口味：清淡

1

把三黃雞洗淨切塊，姜切片、辣皮子泡泡切段

2

把雞塊在湯鍋的涼水裡煮開撈起。

3

熱鍋涼油油熱6成，下雞塊翻炒出香味，雞皮微微髮捲。之後加老抽、料酒翻炒均勻，加甜麵醬煸炒均勻。

4

加姜、辣皮子翻炒均勻，加水、鹽大火燒開。

5

倒進沙煲里，小火燒開，山藥去皮切塊，加山藥拌均勻。

6

小火慢慢煲到雞塊熟透雞塊