山藥種植技術規範

起草單位

內蒙古巴彥綠業實業有限公司，巴彥淖爾市農牧業技術推廣中心。

本標準規定了山藥種植過程中的術語和定義、種植環境、種前準備、種植過程、田間管理、採收、貯運。本標準適用於山藥的種植管理。

種植環境

開溝或打洞栽培：宜選擇地勢高、地下水位在 2.0m 以下，土層厚 1.5m 以上的排灌方便、疏鬆肥

沃的的非重茬沙壤土地塊；管槽栽培：要求土層深厚、排灌方便、疏鬆肥沃的地塊。環境質量都應符合

NY/T391 的規定。

5 種前準備

5.1 品種選擇

T/TFHT Z029—2020

2

選擇綜合經濟性狀優良、抗病蟲性及抗逆性強、適應性好的品種。山藥栽子和段子的質量標準為：

直順，光滑，健壯無病、無損傷；種用零餘子的質量標準為：具本品種典型性狀，個大有光澤，無損傷、

無病蟲害。

5.2 塊莖處理

5.2.1 晾曬

播前將用作種苗的山藥塊莖切段，切段長 7 cm～10 cm，質量約 100 g，切口用生石灰或草木灰塗

抹並進行適當晾曬。晾曬時間，山藥栽子、零餘子為 7 d～10 d，山藥段子 10 d～15 d，以表皮現青、

斷面結乾殼為宜。

5.2.2 浸種

用50％多菌靈可濕性粉劑 500 倍浸種 10min，或 70％代森錳鋅 200 倍液浸種 15 min～20 min，

浸好後晾乾。

5.2.3 催芽

把浸過種的山藥段子與山藥栽子分別平放排緊，上覆 3cm 厚的濕土保濕催芽；或上下覆蓋濕草，

再覆蓋塑膠薄膜保溫保濕催芽。催芽溫度保持在 25℃左右，溫度超過 30℃時要及時放風。山藥段子比

山藥栽子早 2d～3d 催芽。芽眼萌動並突出表皮至苗長 1 cm 時即可播種。

6 種植過程

6.1 播種時期

10cm深土壤溫度穩定在 10℃時即可播種，露地栽培一般在 4 月上中旬播種

6.2 整地施肥

栽培時結合整地施入基肥，每畝施入優質腐熟有機肥 3000kg～4000kg，25kg～30kg複合肥。

6.3 栽培方法

常用的栽培方法有：開溝栽培、打洞栽培、管槽栽培等。因地制宜，選擇適當的栽培方式。

6.4 開溝栽培

按100cm的溝距整地開溝，溝寬 25～30 cm，溝深100 cm左右，挖溝時將上層土與下層土分別堆在

溝的兩邊，晾曬後進行回填，先將底層土整平踩實，再填下層土入溝，每填 20 cm 整平踩實一次，將