《食用山藥栽培技術圖說》是《新農村建設書屋。農業關鍵技術圖說書系》之一。本書的編者長期從事山藥規範化種植方面的科研工作，對山藥的栽培管理技術進行了大量的研究，特別是在傳統的管理方法與GAP相結合方面有著較豐富的經驗。在本書的編著上，嚴格按照中藥材GAP和農產品無公害的相關要求定稿，全面總結最新科研成果，為讀者提供最新的實用技術。本書全面介紹了山藥主要品種、良種繁育、栽培管理、病蟲害防治與加工技術，在文字處理方面，儘量使語言簡練、通俗易懂，可供農民、基層技術人員直接使用，也可作為科研院所研究人員及高等院校師生的參考讀物，對於中藥企業建立山藥GAP基地也有一定指導價值。
基本介紹
- 中文名：食用山藥栽培技術圖說
- 作者：王飛 劉紅彥
- 出版社：河南科學技術
- 出版時間：2007年5月1日
- 頁數：106 頁
- 開本：0 開
- ISBN：7534935970, 9787534935978
一、山藥栽培基礎知識
（一）栽培歷史和藥食用價值
（二）產地和適生環境
（三）山藥的生長發育規律
二、山藥的植物學特性
（一）根的植物學特性
（二）莖的植物學特性
（三）葉片的植物學特性
（四）花的植物學特性
（五）果實和種子的植物學特性
三、食用山藥的市場前景
四、食用山藥的保健食譜和驗方
（一）山藥保健食譜
（二）山藥保健驗方
五、食用山藥良種繁育技術
（一）零餘子的繁育
（二）山藥種栽的繁殖
（三）山藥莖段的繁殖
六、食用山藥栽培管理技術
（一）選地整地
（二）種栽挑選與處理
（三）種植密度
（四）中耕除草
（五）搭架與整枝
（六）施肥
（七）病蟲害的防治
（八）採收
七、食用山藥的不同栽培方式
（一）開溝、施肥及定植
（二）打洞栽培
（三）套管栽培
（四）窖式栽培
八、食用山藥主要病蟲害防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要蟲害及其防治
九、食用山藥的貯藏和加工
（一）貯藏技術
（二）加工方法
