山藥桂圓蒸甲魚

基本介紹

• 菜名：山藥桂圓蒸甲魚
• 主料：山藥，桂圓，甲魚
• 主要工藝：蒸
• 主治：再生障礙性貧血肝腎陰虛型

主料： 山藥30克，桂圓肉20克，甲魚1隻約重500克。

做法： 先將甲魚宰殺，洗淨去腸雜及頭爪，加適量水，與山藥、桂圓清蒸至爛熟，吃肉喝湯。

藥用價值： 主要治療再生障礙性貧血肝腎陰虛型：眩暈、心悸、氣促、盜汗、失眠多夢、月經過多或遺漏不止，舌質紅少苔，脈弦細。