山藥枸杞炒木耳

山藥枸杞炒木耳是一道簡單的家常菜，所用材料為山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

基本介紹

• 中文名：山藥枸杞炒木耳
• 主要食材：山藥，荷蘭豆
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法

1 黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；

2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清；

3 山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑；

4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒；

5 然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。