形態特徵
多年生草本,高60-100厘米。根粗壯,木質化,淡褐色至灰褐色。莖數個由根頸處生出,二歧或三歧分枝,開展,老莖常紅紫色。葉片近革質,稍厚,長圓形,長4-8厘米,寬5-15毫米,頂端短凸尖,基部稍狹,兩葉基相連成短鞘狀,微抱莖,脈3-5條,中脈明顯,上部葉較狹,近線形。傘房狀聚傘花序較密集,頂生或腋生,無毛;花梗長2-5毫米,直伸,無毛或疏生短柔毛;苞片卵狀披針形,長漸尖尾狀,膜質,大多具緣毛;花萼鐘形或漏斗狀,長2-3毫米,萼齒卵狀三角形,略急尖,脈綠色,伸達齒端,邊緣白色,膜質,具緣毛;花瓣粉紅色,倒卵狀長圓形,頂端截形或微凹,長於花萼1倍;雄蕊長於花瓣;子房倒卵球形,花柱長線形,伸出。蒴果卵球形,稍長於宿存萼,頂端4裂;種子近腎形,長1.2-1.5毫米,灰褐色,兩側壓扁,具條狀凸起,脊部具短尖的小疣狀凸起。花期6-9月,果期8-10月。
地理分布
山苜楂 山珍野蔬——山苜楂 山苜楂 它的生存環境與條件要求極高,只生長在高山上,擁天地之靈氣,吸山川之精華,沐嬌陽之恩寵,得雨露之滋潤,稱得上“深宮之閨秀”。
山苜楂不但味道鮮美,而且營養豐富,除葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維含量極高外,維生素C及鈣、鋅、鐵等微量元素含量亦高,對軟化血管、調節內分泌、助消化、控制體重、延年益壽等,都有較好的效用。
山苜楂具有
山野菜的特殊滋味和氣味,食後有清新的感覺。
山苜查可加調料做成炒菜、
涼拌菜,更適宜於做
包子、
餃子、餛飩等餡心,食用方法多樣,色澤翠綠,滋味鮮美,口感極好,也是當地人們喜歡的美味佳肴。
大棚種植
野菜進大棚種出新商機 一公斤山苜楂能抵兩隻雞
近段時間來,綠色無公害
山野菜在城裡暢銷,特別是剛上市時,許多野菜成了市民的搶手貨,每公斤售價達幾十元。“如果在寒冷的冬季里種出新鮮的野菜,肯定會有更好的收成。”春節前後,大棚里的山苜楂會進入旺收季節,那時將豐富更多市民的節日餐桌。
山苜楂播種時節
山苜楂的種子比較小,它靠風吹種子落地發芽,所以絕對不能種的過深,要淺種,夏天雨水充足,是移栽的好時節。幹了澆點水,秋天就紮下根。第二年春天就可以採摘了,每隔半月就可以采一次。
其它季節可以用雜草塑膠薄膜覆蓋嘗試一下,保溫保濕,十天左右估計便可出苗了。