什錦山菜炒肉

《什錦山菜炒肉》是一道中國民間傳統家庭美食，由山菜和豬肉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：什錦山菜炒肉
• 主要食材：豬肉
• 分類：家常菜
• 適用：中餐、晚餐

基本信息

名稱：什錦山菜炒肉

原料

輔料：什錦山菜（袋裝），新鮮小紅辣椒；

調料：食用油，鹽，醬油，雞精。

做法

1、把買來的什錦山菜用熱水抄一下，撈出來備用；

2、鍋里倒油燒熱，放入切好的肉片翻炒，差不多熟的時候加入少量的新鮮小紅辣椒丁；

3、將什錦山菜倒入鍋內，加鹽、雞精、醬油，一起翻炒後出鍋。

注意：不要炒的太久。